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叁合院保留台灣美食文化,調和時尚飲食的要件,創意菜式、優質酒水、熱誠服務

在這裡,可以吃到台菜,不再只有罐裝飲品供選擇,擁有酒吧檯與調酒師

喜歡喝咖啡、品茶的也有不少選擇。用餐環境舒適又具時尚感

在造訪前就有不錯的好印象!

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叁合院官網規劃的頗仔細,歸屬於時尚空間的用餐環境分為1、2樓

分別各有吧台區及用餐區,2樓還多了沙發區,點份甜點和咖啡就是在下午茶了XD

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當晚九點過來用餐,1、2樓都有9成以上的客滿狀態,適合情侶約會的小桌

姊妹聊天、公司聚餐、家庭聚會都有很不錯的座位安排

(照片是將近10點才照的,原本客滿狀態讓我非常不好意思拍照>///<)

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入座前,餐具部分已經擺放完成,此次為使用口碑券用餐,菜色就由店家搭配

基本上,服務人員也會事先詢問是否要做菜色簡介,這真的很需要!!

菜色太多元化到不知道怎麼決定>///<

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五味九孔鮑

首先上菜的是叁合院的Top1五味九孔鮑,台菜的九孔一般搭配五味醬汁

在這除了傳統外添加了創意,裡頭加了了馬鈴薯泥(看起來像一球冰淇淋吧)

底部為生菜加沙拉醬,外面就是西式的甜筒餅乾。

雖為西式與台式的結合,口味上完美的match!由上而下不同口味與口感

尤其綿密的馬鈴薯泥配點脆脆的甜筒餅乾,意猶未盡的好味道

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月見過貓

俗稱過貓是一種蕨類植物,其營養成分(維生素A、C及B2、B6、鐵、鋅及鉀等)頗豐

叁合院的過貓使用簡單的烹調方式,吃之前拌上蛋黃增加蛋香味

口感滑嫩,口味清香非常好吃

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越光米飯/叁和院極品豚丁飯 

滷肉飯滿滿的肥肉塊舖滿但入口卻不油膩,反倒讓人一口接著一口很順口

吃完豚丁飯在吃越光米飯,真的會讓人大喊回不去了XD 在給我一碗極品豚丁飯!  

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叁和炙塩豚

台灣原住民傳統美食-鹹豬肉,以炙烤方式料理,除了搭配蒜片或蒜仔(台語)外

叁和院自製馬告醬汁提供另外的選擇,馬告口味似胡椒和薑的綜合搭上檸檬汁去油解膩

口味剛好,單吃也不會覺得過鹹,下酒菜的好選擇

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丁桂避風塘

醫生魚之稱的丁桂魚,肉質鮮嫩、膠質豐厚連魚鱗都能吃

原產在捷克,在當地有捷克國寶魚的美稱,近期在台灣成功養殖

叁和院推出五道丁桂魚的料理,其中丁桂避風塘師傅以刀工取下表皮膠質豐富丁桂魚

再以高溫將表皮炸酥,以大火爆炒,其外皮酥脆、肉質軟嫩

連朋友們都讚不絕口的好魚~好味道~

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叁和院馥郁蜜鮮魷

這道馥郁蜜鮮魷有糖醋排骨的概念,酥炸魷魚回鍋爆炒,再以秘製醬汁拌在魷魚表面

這道超人氣料理,讓我們吃了以後有懷念的好味道

口味很像小時後會吃的”真魷味”餅乾,口感就是魷魚Q彈這樣好吃!

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蝦佔雀巢

這道蝦佔雀巢也是道人氣菜色,外殼是用芋頭絲做的,裡面則裝著焗烤大蝦仁

外殼像是餅乾酥脆,裡頭的焗烤奶香味濃郁搭配著size不小大蝦仁

口感與口味兼具又同時滿足叁合院的創意料理!

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莫斯科驢子(含酒精)

叁合院調酒分為經典及創意兩款,前者在酒吧常見且通常擁有不錯的人氣

後者則由叁合院調酒師結合新鮮元素搭配出多元的雞尾酒

第一杯莫斯科驢子(含酒精)為薑味伏特加與薑汁汽水,口感微甜也很順口

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懷舊(含酒精)

這杯也是經典款喔!老湯姆琴酒、橙香酒、香艾草與苦精調配出較為清爽的一款

 

這款懷舊味道真如其名,朋友一致認為比較適合熟男以上的長輩口味XD

這一類的酒精濃度都滿高,要注意開車不喝酒!喝酒不開車!!

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法式輕鬆(含酒精)

接下來兩款就是叁合院的特色調酒,此款用了洋甘菊的清香混合龍舌蘭酒

點綴著藥草酒。所以聞起來是淡雅的清香,但喝下去後是有藥草酒的微苦味

 

因為當天我們有三個男生加我(女生)用餐

目前為止為2:0:2(莫斯科驢子/懷舊/法式輕鬆)

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雪茄(含酒精)

最後登場的雪茄,在我們還沒用餐之前服務人員就有先告知準備期較久

沒想到竟然是在場桌邊服務的調酒,準備工具如圖一,光調酒就這麼多東西要準備

之後的每一步驟,調酒師都會詳細講解或者互動

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這杯雪茄如其名,口味有濃厚的煙燻味、泥媒威士忌,還有股正露丸的味道XD

因為這杯的出現讓在場男士立刻大滿意很喜歡,很適合年輕人的口味

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叁合院位於熱鬧的東區地段,搭程捷運可到忠孝復興或忠孝敦化站即可

入席時,還有兩桌外國人在用餐與服務人員互動良好

席間也會不斷幫忙補水或收拾用不到的碗盤,無論服務、菜色、環境都有中上的水準

唯一比較不親民的就是價格的考量XD

如果有重要聚餐,不妨可以參考叁合院台灣風格飲食

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叁和院 台灣風格飲食

電話:(02) 2731-3833

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

營業時間:週日至週四,11:30~凌晨01:30/週五至週六,11:30~凌晨02:30

粉絲團叁和院 台灣風格飲食 參和院

官方網站:叁和院 台灣風格飲食

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因為每個人的感覺不同,其內容僅供參考並留意分享時間 

用餐時間:2015年07月(本文為愛評口碑券無償體驗)

 

 

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